柳叶刀报告:糖和脂肪不是最大杀手,这打了谁的脸?

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柳叶刀报告:糖和脂肪不是最大杀手,这打了谁的脸?
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近日,朋友凑在一起吃饭,服务员问鲜榨的玉米汁要不要加糖,大多数人说不要放。然而,一位医学博士却坚持要加糖。质疑的眼光一起投向了她。

医生见此情景,告诉我们一个秘密。她说,《柳叶刀》杂志在2019年的4月3日发布的一项针对195个国家的饮食结构与死亡率的研究向世人揭示了健康的秘密。原来糖和脂肪根本不是健康杀手,健康最大的敌人是钠(食盐)和不吃水果和杂粮的习惯。糖对健康的影响跟这些比起来,要小得多。

尽管这个逆天的秘密出自一位医学博士之口,但我还是不能肯定。于是,我通过各种搜索工具开始求证。

果然发现,2019年,国内包括新浪财经、河南日报、知乎、东方卫视、解放日报、生命时报、春雨医生等主流媒体都对此进行了报道。看来这并非谣言。

我又访问了《柳叶刀》官方网站。

《柳叶刀》官网截图

据估计,2017年有1100万人死于不健康的饮食结构,死亡的原因包括1000万人死于心血管疾病,91.3万人死于癌症,近33.9万人死于2型糖尿病。

更令人不安的是,中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率,比高糖高油饮食的美国高了许多。

《柳叶刀》在文中连续两次点名中国:在2017年的统计中,中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

我终于看到了下面这张饮食结构与死亡的关系图,或者叫生命杀手排行榜:

《柳叶刀》官网截图

由上向下:

第一 高钠(盐)饮食

第二 粗粮吃少了

第三 水果吃少了

第四 坚果吃少了

第五 蔬菜吃少了

……

第十二 高糖饮料、饮食

真相大白:高糖饮料饮食对于生命的影响排在了第十二位,远在其他饮食之后。

至此,我想起了这两年来在饮料行业刮起的“零糖、零卡”风。整个夏季,我喝的基本是矿泉水和某零糖可乐,而且,平时做菜也不敢多放糖了。我突然有了一种上当被骗的感觉。是自己的无知无识,还是某些厂商的广告太疯狂?

那么,我们的医生、营养专家、营养师对于《柳叶刀》的报告,为什么也选择了视而不见呢?

这一次,我只能说,跟我一样无知的消费者、饮料厂商、营养学家、医生,都一起被打了脸。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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