百年老字号 扬名海内外

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百年老字号 扬名海内外
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始创于清代光绪二十三年(1897年)的沪上百年清真食品老号“梁裕兴”,在短短的时间内,经品牌传承人丁捷先生带领团队日夜研发,其老字号产品中的烧鸡、酱鸭、牛肉系列均取得卓越的成效。深得国内外人士的交口称赞。尤其在全球疫情的环境下,“梁裕兴”不畏困难,努力奋斗,产品更是远销中东、非洲等地,为国家创汇做出切实贡献。

(白崇禧赠予“梁裕兴”的 扇面)

1937年11月5日上海沦陷,成为日军占领地。作为爱国民族团体的领军人物,“梁裕兴”的老东家梁锡元,当时已承接父业的东家梁惠达先生一直为淞沪会战的一线战士捐款捐物,积极支持抗战。在上海沦陷的消息传出时,梁老先生更是悲愤难当。秉承不做亡国奴的民族气节,与其子梁惠达先生共同明告各界:国人的美食不能在侵略者占领的沦陷地出售。随后毅然关闭财源广进,正值鼎盛的“梁裕兴”,并携同族家眷远走中东。把对国家的挚爱、品牌的珍惜都深深地留藏在上海这片他付出心血和青春的土地。

(著名京剧表演艺术家 马连良 先生 1930年为“梁裕兴”题写的扇面)

近年来,随着民族振兴的步伐,确定民族自信的呼声愈发高涨。曾经尘封多年的一些百年老号和传统品牌亟待挖掘、保护。经寻访、查证,自欧洲留学归来的丁氏后人丁捷先生保留了当年梁家和丁家的清真美食秘方,经相关核实、认证,丁捷先生被认定为“梁裕兴”这一沪上百年老号的品牌传承人。

百年传承,扬名海外,中华民族优秀的传统文化必将传播到世界每个角落。

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