短剧《嘉州水暖鸭先知》热播，在光影里读懂赵鸭子的传承与坚守

【内容摘要】

短剧《嘉州水暖鸭先知》热播，在光影里读懂赵鸭子的传承与坚守

【重点信息】

1. 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先 知。东坡居士笔下的春日意趣，在嘉州的烟火人间里，化作了一段跨越八十余载的美食传奇。近日，以乐山非遗品牌赵鸭子甜皮鸭发展历程为蓝本的短剧《嘉州水暖鸭先 知》正在热播，通过一场跨越时空的青春对话，将品牌三代人的匠心坚守娓娓道来。荧幕光影勾勒出时光里的美食印记，也让赵鸭子甜皮鸭从方寸舞台走向万家餐桌，让乐山味道的醇厚醇香，随故事一同沁润人心。

2. 剧集以少女赵小柔的意外穿越为线索，铺展了一段关于传承与和解的成长叙事。一心追逐自身热爱的赵小柔，原本对继承家族甜皮鸭事业心存抗拒，一场意外让她回到上世纪八十年代，与年轻时的父母赵家明、方慧君相遇，亲历乐山甜皮鸭赵鸭子从街巷小店一步步扎根生长的全过程。剧中赵家明与方慧君的创业历程，正脱胎于赵鸭子第三代传承人赵阳与方燕君的真实经历，这场跨越时空的对话，既是对品牌发展史的艺术再现，更是对非遗美食传承内核的深度叩问与诠释。

3. 1939年，五通桥盐码头帆影往来，江风里裹着盐卤的咸香，创始人赵金山在这里，以源自清宫御膳的卤制工艺，熬出第一锅抚慰往来盐商与船工的卤鸭,为赵鸭子的八十余载传奇埋下了火种。

【补充说明】

作为品牌发展史上承上启下的核心人物，第二代传承人杨富琼，是赵鸭子从码头风味走向嘉州名吃的关键奠基者。她完整承袭了赵金山传下的古法卤制精髓，在岁月更迭中牢牢守住配方与核心工艺，更在日复一日的匠心打磨中，反复优化甜皮鸭的炸制火候与挂糖技法，让鸭肉的鲜嫩多汁、卤香的醇厚绵长、外皮的酥甜化渣实现更好融合，让这缕绵延不绝的卤香，从五通桥西坝镇的街头小摊，走进乐山市中区的临街铺面。每日现卤现炸的甜皮鸭，凭着一口地道风味，成为嘉州人餐桌上不可或缺的滋味，也让“赵鸭子”的名号，深深烙印在乐山人的味觉记忆里。

来源：中华网滚动资讯

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原发布时间：2026-04-01 10:20:52